諾馬餐廳發生食物中毒事件 曾連3年世界排名第一

　　【環球網綜合報道】據法國媒體《費加羅報》3月10日報道，今年2月，連續三年排名世界第一的諾馬餐廳發生食物中毒事件，六十多名顧客在此就餐后食物中毒。目前，受害顧客中，已經有很多人接受重新回諾馬餐廳免費就餐一次作為補償。

　　為了避免遇到食品衛生和食品欺騙問題，人們更願意到知名餐廳就餐。如今，就算是選擇世界一級餐廳也是徒勞的，在那裡吃到安全的飯菜也成了奢望。諾馬餐廳，連續三年在英國《餐廳》雜志（Restaurant Magazine）中排名第一的最佳餐廳就是最好的例子。2月12日至2月16日期間，前來就餐的顧客中，有63人在品嘗了主廚雷瑞皮（Rene Redzepi）的菜肴后，發生了惡心，腹瀉和嘔吐的症狀。

　　直到2月20日餐館的例行檢查時才發現此事。3月1日，丹麥食品衛生機關揭露了此次中毒事件。官方稱，引起顧客中毒的是諾沃克類病毒，是病毒性腸胃炎的常見原因，病毒由一名不知道自己生病的員工帶入餐廳。衛生部門指出餐廳的一些衛生措施沒有到位，比如在廚房裡應該用熱水洗手，以避免這類病毒的侵擾。

　　諾馬餐廳承認，因為內部通信設備出了故障，使廚房的消毒工作進行的太晚。事實上，從2月14日開始，就有顧客發來郵件表示不滿。餐廳收到的第一封郵件來自丹麥，是用丹麥語寫的，而恰恰被一位不懂丹麥語的員工收到，這位員工於2月15日將郵件轉發給了餐廳經理。然而，餐廳經理因為周末放假沒有查看郵箱。換句話說，如果早點查看郵箱，中毒人數就會迅速得到控制。

　　餐廳負責人Peter Kreiner還沒有從這次悲劇中走出來。他說，“這是發生過的最糟糕的事情，我們感到深深的自責。”因《米其林指南》（Le Guide Michelin）的贊賞而倍加出名的諾馬餐廳，它200歐元的菜單（不包括酒水）一直都擁有無可挑剔的口碑。主廚雷瑞皮（Rene Redzepi）團隊創新的海鮮菜肴受到《餐廳》雜志邀集的800多名美食評論家和美食專家的高度評價，2010年，2011年和2012年連續三年位居世界最佳餐廳的寶座。

　　Peter Kreiner補充說道，“我親自參與討論了對受傷害顧客的賠償事宜。”有兩種賠償方式：或者重新免費就餐一次，或者退回原有就餐費用。很大一部分顧客選擇了重新就餐。餐廳督察員透漏，今后餐廳會同時安排一名懂丹麥語的員工和一名懂英語的員工來查看電子郵件。（實習編譯?韓莎莎）