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很多食物會被貼上“健康”或者“不健康”的標簽，人們給予了健康食物充分的信任和依賴，但其實它們也有不少“弱點”。
脫脂牛奶少了脂肪，缺了營養。
脫脂牛奶的產生，緣於人們對膳食健康的特殊需求。無論是患有心血管疾病的人、中老年人，還是想減肥的女性，都將其視為既保証營養又能有效控制脂肪攝入的“理想食品”。
但是，脫脂牛奶也有不足之處。牛奶在脫脂過程中，一些有益健康的脂溶性維生素也會跟著消失，比如維生素A、D、E、K。而缺少了維生素A、D，人體對鈣質的吸收就會受到影響。同時，牛奶中原本“香、濃”的口感也不翼而飛。
其實，人們對“全脂牛奶”誤解也很深，與動物內臟、奶油制品等脂肪含量超過20%的食物比起來，全脂牛奶的脂肪含量不足為奇，隻含有3.7%—5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否則不用特別在意。
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（責任編輯：姜方、趙雅楠)
