泡面虾球
这个操作起来难度较大,建议初学者就不要尝试了。将刚买的肉馅先用筷子搅拌一下,放入两大勺葱末。再将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺调味。顺着一个方向搅拌肉馅,让肉馅上劲。把泡面压碎,用肉丸子在泡面渣里滚一圈沾满方便面渣。之后直接下油锅炸制金黄色,同时内里熟透即可。(图片来自网络)
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(责编:曾璇、聂丛笑)