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分享到QQ空间原标题：红茶+柠檬=致癌
■秋刀鱼+腌渍物
烤秋刀鱼时所释出的蛋白质，会与腌渍物中所含的钠进行反应，在体内产生致癌物质。
经由摄取维他命C可以抑制致癌物质，所以这时可以挤上一点柠檬汁。
■魩仔鱼+白萝卜
魩仔鱼中含有必须胺基酸的赖氨酸。是能够修复身体的重要成分，但是白萝卜里所含有的赖氨酸抑制剂会妨碍其成分的吸收。
此时只要先将鱼加热就没有问题了。
■羊栖菜+水煮蛋
蛋白所释出的硫化氢中含有硫磺。硫磺会阻碍铁质吸收，所以贫血的人同时摄取这两样东西，会让好不容易摄取到的铁质白白流失。
不用水煮的调理方法可以防止硫磺的产生。
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(责编：(实习生)靳帅虎、赵雅楠)
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