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养生效果惊人！让你刮目相看的7大怪食物【3】

2014年06月18日08:12 来源：爱美网手机看新闻

原标题：口感差味道怪的7大好食物让你刮目相看

　　发涩的食物

　　单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩，这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，产生涩味。但这些物质都具有很强的抗氧化性，对预防糖尿病和高血脂有益。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮，它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。建议苹果和葡萄最好带皮一起吃，吃核桃仁时，也不要把那层褐色的皮去掉。

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(责编：曾璇、聂丛笑)

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