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8道西瓜皮快手菜 养生清凉好处多【2】

2014年07月21日08:09    来源:科技日报    手机看新闻
原标题:营养快餐:西瓜皮有八大养生吃法

  绿豆西瓜皮汤

  原料:绿豆100克,西瓜皮500克。

  做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次。

  功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。

  西瓜皮炒青椒

  主料:西瓜皮400克,青椒200克。

  调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。

  做法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加适量调料,起锅盛盘。

  特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。

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(责编:曾璇、聂丛笑)


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