贵州两个宝：董酒和茅台

2014年07月23日09:44 手机看新闻

中国好酒在贵州，贵州好酒在遵义！2014年7月19日，“走遍大地神州，醉美多彩贵州”黔酒中国行活动在北京拉开序幕。以茅台、董酒为代表的黔酒军团的集体亮相，成为京津冀酒类行业和媒体关注的热门话题。

众所周知，茅台是酱香型的代表，董酒是董香型的代表。以一个品牌名字命名一种香型，这在中国白酒中是少有的荣耀！

细究董酒，可是大有来头。董酒与茅台同列中国老八大名酒，以独特的健康价值享誉神州大地。在今年３月北京“2014年度中国酒业论坛”上，谈到中国传统白酒与健康的话题时，中国白酒泰斗沈怡方老先生明确地说：“贵州省在白酒行业里边有两大宝，这两大宝都是白酒中的中国名酒，一个是茅台，一个是董酒。这两大宝只有贵州省有特点，就是有疗效。我认为这两个酒，是中国的传统白酒也是国家名酒，是有疗效的。中国白酒如果把茅台和董酒，能够以这两个产品作为代表，对人的身体健康，甚至于有疗效这样的研究工作做好、做透的话，那么中国白酒的声誉一定会有很大的提升。”

为什么中国最具健康性的两大名酒都在贵州呢？首先是天时和地利：在全国普遍严重污染的时候，贵州却保留了一片好山好水酿好酒的净土；而贵州“天无三日晴”的独特气候环境，正是微生物滋润生长的最佳条件，这是黔酒健康好喝的关键所在。其次是人和：贵州千百年来形成了中华传统文化和少数民族文化水乳交融的独特人文环境，从而产生了百草入曲、大小曲分别培植、大小窖分别发酵后再交融而产生的醇厚董香和健康品质。

要健康喝酒，更要喝健康酒。作为中国唯一传承百草入曲工艺的传统名酒，作为唯一三次获得国家保密配方和工艺称号的老八大名酒，董酒以健康为核心，以“懂酒更懂健康”为品牌核心价值，提出了大健康理念，为消费者酿造健康的好酒，倡导健康的饮酒方式，更倡导积极向上的人生观和社会正能量，为健康好喝的黔酒代言，为中国传统白酒证言，让更多消费者认识到中国传统工艺酿造的白酒是健康的，而董酒只酿造传统工艺纯粮白酒!

自2009年始，在贵州省经信委、科技厅等的支持下，董酒先后与国内外多家科研机构合作开展相关基础研究。江南大学徐岩教授领导的研究团队就从董酒中发现了多种的对人体健康有益的生物活性成份，如萜烯类物质、多肽等。其中萜烯类物质就有52种（茅台有40种），总量在3400～3600μg/L，居中国白酒之首，远超过葡萄酒中萜烯类物质的含量！

懂酒更懂健康，作为中国最具有健康价值的传统工艺纯粮白酒——董酒，为消费者酿造健康，为中国白酒注入健康正能量。