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久煮火锅汤有毒！吃火锅5绝招不伤身【2】

2014年12月23日08:16 来源：人民网-生命时报手机看新闻

原标题：健康须知：久煮的火锅汤有毒 5个忠告解馋不伤身

　　吃火锅解馋不伤身

　　怎样吃火锅既饱了口福又不伤身呢？下面，给火锅爱好者提供几个忠告：

　　1.酸菜和海鲜本身富含亚硝酸盐，用它们做汤底时，亚硝酸盐含量特别高。相比而言，清汤、骨头汤、鸳鸯汤等比较安全。

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(责编：曾璇、李彦增)

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