湘鄂情宣布全國大關店 鄭州店去年虧損近400萬元

　　湘鄂情在鄭州市黃河路附近的菁英會大門緊閉，隻有兩個保安在值班。

　　國家限“三公消費”的蕭瑟寒風，吹翻了中國餐飲業的明星標杆、餐飲業首家上市公司湘鄂情。

　　7月16日，該公司公告稱，停止旗下8家門店的經營，並授權經理層全權辦理承包經營、退租等事宜，鄭州店名列其中。但記者在採訪時卻發現，湘鄂情鄭州店在半年前已實質性停業。

　　鄭州店關張半年，湘鄂情未及時披露？

　　富麗堂皇的裝潢上蒙滿了灰塵，大堂內雜物隨棄，這就是昨日記者眼前湘鄂情鄭州店的實景。

　　值得一提的是，鄭州店曾是湘鄂情旗下超高端旗艦店之一，以“菁英會”子品牌為名，人均消費定位或在500元以上。而該公司在國內的一般門店，通常人均消費在200元左右。

　　2009年11月，湘鄂情在深交所上市，其募資標的之一即是鄭州店。自購鄭州市黃河路上的聯盟國際樓盤超3000平方米，加上裝修及啟動資金后，單店投資達5000萬元。

　　“這是上市公司才有的出手級別。雖然在它開業這三年，你很難看到它有像樣的市場表現。”省內一餐飲業人士的話一語雙關。

　　湘鄂情鄭州店工作人員稱，該店2012年年底已停業。停業的原因，是該店選址存在嚴重問題，店門每天交通擁堵嚴重，經營受損。據湘鄂情財報顯示，鄭州店2012年全年虧損3969603.09元。

　　但是，記者昨日查閱了湘鄂情近半年公告，並未發現有“鄭州店已停業”的消息。如7月16日為公告信息首發，或意味著該店實際經營信息被延遲。

　　“遲發或不發公告一定是‘違規’的。但它也可以找到很多搪塞理由。比如，停業整頓、二次裝修。”某券商人士告訴記者。

　　“金盤子裡涼拌黃瓜”，凸顯高端餐企轉型難

　　限“三公消費”實施8個月，“高端餐企轉型”儼然成了尷尬的難題，業內的失望在不斷壘砌。如湘鄂情，4年前成功登陸資本市場曾被業界膜拜，奉為“標杆”。如今，同樣未能完成探索。

　　“用金盤子裝上涼拌黃瓜，隻賣一塊錢，依舊難吸引到客流。”阿五美食某高管的這一比喻，凸顯出高端餐館嚴重缺乏親民吸引力，是致命硬傷。

　　據悉，湘鄂情早已意識到了高端餐飲的弊端，並在2011年后向中端和大眾餐飲全面轉型。2012年7月，湘鄂情以8000萬元收購北京龍德華餐飲管理有限公司100%股權，開始進軍團餐業務﹔2012年8月，其又以1.35億元的價格收購上海味之都餐飲發展有限公司90%股權，向快餐業務滲透。

　　但客觀來看，湘鄂情的轉型效率仍舊與市場環境變化脫節。今年2月份后，其董事長孟凱及部分股東、高管，接二連三減持自家股份。這或為對轉型陣痛中的“自保”。

　　湘鄂情河南公司一人士稱，2012年起，公司一方面在積極尋找新物業拓展新店，同時也希望將老門店物業租出去。但3000平方米的豪華物業尋個合適租客確實不易。“當然，我們也在積極尋找鄭州的中低端餐飲連鎖機構。”

　　截至昨日收盤，湘鄂情報收3.08元/股。相較2009年40.8元“巔峰價”（上市后曾兩次每10股送10股），股價暴跌約70%。 □記者楊霄程昭華實習生鄒建波文記者白周峰攝影