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分享到QQ空間原標題：海帶木耳炒排骨
庄臣食單
海帶健康美味，它富含粗蛋白、粗纖維和碘元素，有防寒壯陽、預防動脈硬化等食效，為一種鹼性食材。木耳和海帶一樣，都具有爽滑的口感，而且由於具有養血駐顏的功效，被廣大愛美人士所推崇，這次推薦以木耳和海帶配搭排骨炒制，食味營養皆屬上乘，諸君不妨一試。
材料：排骨200克、海帶200克、木耳80克、蒜頭（去衣拍碎）15克、椒件15克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。
做法：排骨洗淨斬件，以鹽、生抽、花生油拌勻后以平底鍋兩面煎香備用﹔海帶洗淨，切段后用清水浸泡2~3小時，中間換水幾次，備用﹔開鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下排骨大火翻炒，攢少許米酒，然后加入海帶、木耳和少許生抽繼續翻炒，以鹽、糖調味，炒勻即成。
推薦：美食家 庄臣
(責編：李彥增、宋立功)
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