健康飲料不健康 1瓶美汁源相當於含糖15塊

　　12塊12塊12塊11塊10塊11塊

　　蘆薈、雪梨都是健康清潤的自然食材，然而這並不意味著名叫“蘆薈粒雪梨”的飲料同樣健康。記者調查發現，美汁源蘆薈粒雪梨飲料每瓶450毫升含15塊糖，甚至超過備受詬病的可樂3塊糖，成為“最甜”飲料。營養專家稱，喝一瓶這樣的飲料就佔到了每日健康食糖限量的近七成，自稱“果汁健康專家”美汁源推出的“健康飲料”真的健康嗎？

　　清新還是“齁甜”？

　　果汁飲料含糖多過可樂

　　都說“一瓶可樂10塊糖”，而在當今市場上，各類果汁飲料等“健康”飲料可能比可樂含糖更多。冰糖檸檬、冰糖雪梨、爽粒葡萄、蘆薈檸檬、茅根馬蹄、冰紅茶……這些看似“小清新”外表下實際上隱藏著一顆“齁甜”的“濃重心”。

　　記者在北京市場上收集了統一、美汁源、康師傅等常見品牌的茶飲料與果汁飲料茶品包裝數據，在營養成分表中可間接體現含糖量的“碳水化合物”一欄看到，多數果汁飲料含糖量在每百毫升10克上下，與每百毫升含糖10.6克的可樂接近，而美汁源旗下兩款飲品：美汁源蘆薈粒雪梨、冰糖雪梨更是以每百毫升14.9克、12.45克的含糖量超可樂，成為“最甜飲料”。（見下表）如果以日常所見的4.5克方糖來折合，喝掉一瓶這樣的飲料就在不知不覺中攝入了15塊糖。

　　“一直以為果粒橙、鮮橙多這些挺健康的，能補充維C，真沒想到比可樂含糖還高。”在超市，一位年輕的女性消費者對記者表示。這代表了消費者的普遍認識——果汁飲料難道不是果汁嗎？在各類果汁飲料產品的廣告中，水果“漫山遍野”、“漫天飛舞”，看起來確實“健康天然”。而實際上，果汁飲料和果汁相差甚遠，果汁飲料的果汁含量往往隻有一成，甚至更低。

　　如果仔細考究各品牌果汁飲料的外包裝，會發現有果汁含量的標注，而上述品牌飲料的果汁含量僅在5%至10%，這就意味著，一瓶印滿水果圖案、散發水果芳香的飲料中，最多隻有一成是真果汁。我國飲料產品國家標准GB10789-2007《飲料通則》中規定，隻有100%的純果汁才可以在產品名中標注“果汁”，而市場上常見的鮮橙多、美汁源等均屬於果汁飲料，這種產品對於果汁含量的要求是≧10%，而果味飲料對果汁的要求則更低，為5%。

　　在上述提及的品牌中，美汁源果粒橙、康師傅鮮果橙、統一鮮橙多、果繽紛等為果汁飲料，美汁源蜂蜜雪梨、甘蔗馬蹄、康師傅冰糖檸檬等系果味飲料。

　　真相也同樣在上述產品的配料表中。如美汁源果粒橙的配料表顯示，其成分為水、果葡糖漿、白砂糖、橙肉、濃縮橙汁、食品添加劑、食用香精與維生素C。統一鮮橙多的配料為水、白砂糖、濃縮橙汁、檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸鈉、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、阿拉伯膠、食用香精。根據國家規定，食品配料表中排在前的為主要成分，可見這類飲料的主要成分為水和糖。在商家具誘導性的宣傳之下，不少消費者抱著補充維生素、攝取水果營養的心態消費和飲用果汁飲料，確實“很傻很天真”。

　　糖具成癮性 為慢性疾病隱凶

　　一瓶“最甜飲料”佔每日健康食糖7成

　　2012年，權威科研期刊《自然》雜志中一篇名為《糖的毒性真相》的文章引起了不小的波動，論文作者通過動物實驗証明糖與煙、酒一樣，具有潛在危害且會讓人上癮。“一方面，糖分影響體內荷爾蒙，使大腦無法發出飽腹的訊號，肚子飽了還想繼續吃﹔另一方面，糖會使大腦不間斷發出要攝入糖分的訊號，就像煙癮一樣，吃糖的人會越來越愛吃糖。”過去50年內，全球糖消費量激增3倍，糖攝入過多造成的慢性疾病在全球高發，每年間接導致全球約3500萬人死亡。專家稱，糖的危害遠在脂肪和卡路裡之上。

　　“糖能帶給人們快樂與滿足的情緒，而2009年，人們還發現了高糖、高脂食物還會直接造成對大腦受體的改變。”知名營養師顧中一表示，過量吃糖的危害類似於酒精。“按照自然雜志上這篇文章的歸納，過量攝入糖容易引起如高血壓、胰腺炎、營養失調、肝功能損傷，對人體不利。”

　　對於健康食糖量，我國暫無相關數據建議，美國膳食指南明確表明“固體脂肪與人工添加糖類應少吃”。顧中一介紹，從營養角度每人每天攝入糖應在100g以下。專家建議，在糖果之外，最應控制的是飲料與甜品的攝入。顧中一表示，如水果、蔬菜等天然食物中也含有糖，但它們還含有維生素、礦物質、膳食纖維，並不是所謂的“空能量”。

　　飲料中糖含量非常可觀，可樂含有11%的糖，如飲用一瓶500ml的可樂，那麼就攝入了53g左右的糖，而“最甜飲料”含14%的糖，飲用一瓶450毫升的美汁源蘆薈粒雪梨，則攝入了67克糖，佔每日健康食糖限量的近七成。此外，糕點、冰激凌中也有很高的含糖量。

　　顧中一營養師強調說“普通人並不是不能吃高糖食物，而是要控制其攝入量。如作為零食的餅干一次吃1至2片而不是一包，可樂每次喝一些而不是一整瓶等，而糖尿病患者則需要完全避免。”此外，在攝入過多糖分后應加強運動，多吃水果和蔬菜。

　　多國向含糖軟飲料征稅

　　企業回應：產品按消費者口味設定

　　為保証國民健康，法國、匈牙利、墨西哥等國家已對作為垃圾食品之一的高糖飲料征稅。2011年，法國就對可樂等甜飲料征肥胖稅，以提高國民健康水平。匈牙利、墨西哥也在今年對含糖飲料分別征收糖稅及肥胖稅。美國早在2007年發布高熱量飲料校園限令，此舉對為減少美國青少年肥胖以及促進中小學生健康做出貢獻。今年3月，波士頓哈佛大學公共衛生學院的研究人員在美國心臟病協會的年會上聲稱全球每年有18萬例死亡同含糖飲料直接相關，其中美國2.5萬例。

　　而在高糖飲料成為人類“健康公敵”的今天，為什麼美汁源公司還要推出比可樂含糖更高的飲料呢？美汁源公司工作人員對記者稱，這是為消費者提供“多樣化選擇”，並稱糖是人體日常生活所需能量的重要營養素。雪梨和檸檬等產品系其公司近年新推出的產品，每款產品在推出前都會進行包括口味測試在內的消費者調研，來保証產品滿足消費者需求。自稱“果汁健康專家”的美汁源以“消費者”之名提供高糖飲料，能否自圓其說？（記者 邵瑞琳）