養生新知：“一天要喝8杯水”是健康迷信

    水是生命之源，正因如此，不少健康指南都號召大家每天喝8杯水，每杯8盎司。這個所謂的“8×8原則”(總量大約為1.9升)幾乎是人們最熟稔的健康指南了。按照這一標准，幾乎所有人都認為自己每天飲水不夠，但美國《新科學家》網站近日刊文表示，這一說法並沒有科學依據。

　　沒有人知道“每天喝八杯水”這一建議的最初來源。有些人認為是瓶裝水行業為了促銷而向人們灌輸的觀念，但在過去幾十年裡，很多醫生和健康組織也推波助瀾，號召大家“每天飲用8杯水”，使得這一觀念深入人心。

　　幾年前，美國新罕布什爾州達特茅斯醫學院的漢斯·瓦爾廷博士突發奇想，打算調查一下這個流行說法的出處。他運用計算機檢索系統，查找了所有發表在正規科學雜志上的相關論文，沒有發現任何數據支持這個“8×8”的說法。

　　這一說法或許可以追溯到美國國家研究理事會(NRC)於1945年發表的一份報告，當時，該報告指出，正常成人每攝取1卡路裡食物需要消耗1毫升水，據此推斷，每位成年男性每天大約需要飲用2.5升水，而女性則應飲用2升水。

　　隨后，1984年，美國賓夕法尼亞州立大學的營養研究專家芭芭拉·羅爾斯出版了一本名為《飢渴》的書，他認為，身處溫帶氣候的人如果不進行激烈鍛煉的話，這一數量基本上是合適的。而且，每天飲用8杯8盎司杯子裝的水，總共就是1.9升水。

　　然而，大多數人並沒有認識到，我們也會從食物中獲得很多水，NRC當時的報告也強調了這一點。食物不僅包含水而且會被化學分解成二氧化碳和更多的水。因此，如果你沒有揮汗如雨，你每天隻需大約1升水。英國健康部門推薦，正常成人每天應飲用大約1.2升水。

　　另外，“每天飲用八杯水”這一迷信認為，含咖啡因的食物並不包含在內，因為它們是利尿劑，會刺激身體丟失更多的水分。但是，2000年，科學家們對健康成年人進行了一項比較研究，結果表明，無論它們是否是從富含咖啡因的食物那兒獲取水分，都沒有產生小便增多的情況。

　　又有人認為，純水比其他飲料好，但這一說法也值得商榷。關鍵在於，如果你很健康，每天飲用足夠多的茶、牛奶、果汁等，都可以為你的身體提供充足的水分。