刀嘜玉米油保質期內變紅 消費者願提供未開封油檢測

　　上周六本報A3版刊登了《玉米油“變紅”，廠家回應“繼續吃”》的報道，曝光了刀嘜牌玉米油保質期內變紅的問題。報道出街后，有多名消費者向本報打來熱線電話稱，家中玉米油也存在這種情況。還有熱心消費者專門提供了一桶未開封的刀嘜玉米油，並稱這就是報道中提到的1月份生產的那批玉米油，希望記者能夠將油送至監管部門，請監管部門對玉米油變紅問題給予權威解答。

　　看完“玉米油變紅”的報道后，廣州市民鄧女士的第一反應是：家中就有兩桶這樣的刀嘜玉米油。同是5公升裝，上有寫“迎春接福”字樣，生產日期為今年1月份。開封那的一桶已經變紅。

　　鄧女士告訴羊城晚報記者：“這兩桶油是幾個月前女兒從超市購買，我每次食用時，都會倒出來一些裝在小瓶子中。剛開始沒有那麼紅，后來越來越紅。”在鄧女士家中，羊城晚報記者見到了這兩桶油。“開封的一桶和報紙上的照片一樣，顏色很紅。沒開封的也比之前顏色深很多。”鄧女士說。

　　早在一個月前，鄧女士已經將玉米油變紅的問題反映給廣州市消委會。“打電話到12315后，對方給了我一個市質監局的電話，讓我向市質監局投訴。可是打到質監又讓我打回消委會。”鄧女士說，自己還給刀嘜生產商深圳南順油脂有限公司打過電話，但是電話始終處於無人接聽狀態。

　　臨行之時，鄧女士請羊城晚報記者把家裡的兩桶油帶走，希望記者能夠將油送至監管部門，請監管部門給予權威判定。有檢測機構工作人員告訴記者，那桶未開封的玉米油，可以做為檢測的樣品，但“開封的那桶不可以。”

　　4日，羊城晚報記者聯系了廣東省食品藥品監督管理局，將玉米油變紅的情況反映給相關部門負責人，並把消費者的心願進行轉達，該負責人表示會盡快處理，但未接受消費者那桶未開封的玉米油樣品。

　　就在記者發稿前，市民李女士也打來電話稱，家裡買的5公升裝長壽花金胚玉米油也出現了變紅情況。“那桶油我們買來后隻打開過一次。”李女士說，這桶油的生產日期為2012年7月，保質期為18個月，但今年5月油已經變紅。“那桶油我們不敢吃，一直放在家裡”。（記者吳珊）

　　業內說法　　

　　或因油中重金屬離子被氧化

　　國內某品牌食用油企業技術人員在接受羊城晚報記者採訪時表示，一般情況下，玉米油變紅主要與玉米油原料、金屬離子含量及精煉程度等因素有關。可能是毛油中所含重金屬離子較多，同時，企業精煉工藝較低，沒做到合格地精煉毛油中的重金屬離子，最后精煉油中的重金屬離子接觸空氣后被氧化，變成紅色。若無異味，只是變紅，一般不影響食用。 （劉勇）