原标题:方便面低营养≠无营养 合理食用就能保障健康
很多人说,方便面高热量、高脂肪、高碳水化合物、低维生素、低矿物质,有一定的添加剂和防腐剂,属于垃圾食品,但专家却不这么总结。陈超刚称,高热量、高脂肪、高碳水化合物就是营养,而且面条里面也含有较丰富的蛋白质。虽然都是热量的营养,但至少比不吃、饿着肚子、低血糖要好得多。
另外,方便面与其他面条相比,如果是油炸的,就少了一些维生素。但是,现在许多面条由于精细制作,维生素本来也不多,而且有的方便面制作时加了很多油,甚至用猪油,就不太健康。此外,调味料也可能存在一定的问题。当然,如果制作标准要求严格,调味料中的盐、防腐剂、添加剂也不一定超标很多。
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(责编:曾璇、聂丛笑)