沙拉酱“增脂”！揭秘沙拉酱的真面目【6】

　　控脂建议：

　　蔬菜、水果沙拉怎么吃才能健康、低脂？

　　既然沙拉酱里暗藏了较高的脂肪及能量，那么怎么吃沙拉才健康呢？

　　下面就跟着我一起来做三道即好吃又营养健康的沙拉吧！

　　一，用糖醋汁代替沙拉酱制作蔬菜沙拉。

　　步骤：各种颜色的蔬菜放于盘中，加少许糖提鲜，依据个人口味倒入米醋或香醋调味，最后放入少量的盐。

　　加入醋的蔬菜只需放入少许的盐就可以起到很好的增味作用。因为酸是咸味的增强剂，醋不仅减少了食盐的用量，它还能起到了保护蔬菜中维生素C和大多数B族维生素的作用，一举两得！如果不喜欢醋的酸味，还可以用柠檬汁或者番茄酱来代替。

　　二，酸奶代替沙拉酱制作水果沙拉。

　　酸奶有着和沙拉酱相似的口感和凝固状态，但酸奶的能量和脂肪含量却大大低于沙拉酱。不仅如此，酸奶还是钙和优质蛋白的良好来源，美味的同时还给营养加分！

　　三，芝麻酱代替沙拉酱制作蔬菜沙拉。

　　芝麻酱虽然脂肪含量不低，（将近50%的脂肪），但我们通常吃芝麻酱时是需要加水稀释的。稀释后的芝麻酱里加入适量的蒜泥和醋可以调和成美味的酱汁，把它淋在蔬菜上，带来丰富口感的同时还补充了钙、镁、钾等矿物质。需要注意的是，剩下的麻酱汤就最好别喝了，汤中漂浮着不仅是脂肪，还有很多的盐。

　　炎炎夏日到来之际，给自己拌一盘营养、美味又低脂的沙拉不失为明智的选择。蔬菜沙拉可以吃，高脂沙拉酱要远离！如果想通过吃果蔬沙拉的方式来给疲惫的肠胃放一个假的话，那就亲手给自己做一份真正低脂、健康的蔬菜沙拉吧！