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炒西葫芦很危险警惕怎么炒菜会致癌【4】

2014年06月17日08:23 来源：爱美网手机看新闻

原标题：小心!这样炒菜竟会致癌健康烹饪5贴士

　　“丙烯酰胺”究竟是什么？

　　它原被认为是工业化学物，高温油炸、烧烤食物也会产生大量丙烯酰胺，这种物质很有可能致癌。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺列为第二类致癌物。此外，丙烯酰胺还会损害人体神经系统，摄入高剂量的丙烯酰胺会令人情绪低落，产生幻觉，甚至失去记忆。

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(责编：曾璇、聂丛笑)

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