人民网首页

人民网>>人民网食品频道

DIY减肥寿司教你健康减肥食谱【7】

2014年06月18日08:16 来源：爱美网论坛手机看新闻

原标题：DIY减肥寿司健康减肥食谱减重势不可挡

其原理是这样的，淀粉在60℃～80℃下，在水溶液中溶胀、分裂，形成均匀糊状溶液，发生糊化作用，形成糊化淀粉。糊化淀粉易被酶消化，进而被人体所吸收。将糊化后的淀粉放置在2℃～4℃时会变成不透明，甚至产生沉淀现象，即为淀粉老化。吃了老化的淀粉后，热量的吸收会极大地降低，给人的胃部以舒适的饱食感，但其中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失。其中的维生素族群也仍然会被吸收。也就是说，像寿司这样的经过一段时间冷放置的白饭是很少释放热量的，但所需要的营养却并没有减少。

【1】【2】【3】【4】【5】【6】【7】【8】【9】【10】

延伸阅读:

(责编：(实习生)王瑛楠、聂丛笑)

社区登录

最新评论
热门评论

查看全部留言

>食品动态

这些是女人的补血圣品

失恋吃什么水果？

新闻热搜词来源：百度新闻

南京大屠杀公祭习近平谈公祭日李克强亚欧行无人机闯空中禁区呼格案再审结果不动产登记西部冰川萎缩股市年末躁动小年火车票今日开售廊坊幼儿园危房倒塌聂树斌案3大疑问东三省人口流出习近平公祭日讲话李克强谈吃空饷问题中央经济工作会议

24小时排行 | 新闻 频道 留言 热帖