西瓜浑身是宝,除西瓜瓤外,西瓜皮、西瓜籽皆是食疗佳品。西瓜皮,也叫西瓜翠衣,含有葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素,以及更丰富的维生素C等营养物质。因而也有解热除暑,消炎降压,促进人体新陈代谢,减少胆固醇沉积,软化扩张血管,抗坏血病等功效。西瓜皮长于利尿祛湿,用于小便不利、水肿等。收集食用后的深绿色瓜皮,去净瓤肉、在烈日下晒干即得。其入药主治暑热、烦渴等症。将其烧研后含在嘴里,则能防治口、舌、唇内生疮。我们常用的西瓜霜,就是西瓜皮与中药皮硝混合后产生的白色结晶。将它施于患处,能清热消肿,适用于急性咽喉炎、急性扁桃体炎,对口舌生疮也有一定疗效。西瓜籽润肺健脾,可止渴、开胃、化痰。取西瓜籽仁9至12克煎汤内服,或者生吃,或者炒熟嚼食,均有一定的降压效果,适合高血压患者。此外,西瓜籽的壳和仁都有一定的驱除蛔虫和绦虫的作用。
应提醒诸君的是:西瓜虽好,也有宜忌。西瓜性寒,食当适量,吃多了会导致过寒而损伤脾胃。产妇的体质比较虚弱,尤应注意。肾功能出现问题的病人如果食瓜过多,会造成水分在体内储存过量,血容量增多,容易诱发急性心力衰竭。糖尿病患者吃西瓜会导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒,危及生命。
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