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TOP3：參?猴頭燉雞
材料：猴頭菌100克，母雞1隻(約750克)，黃?、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
做法：
1、將猴頭菌洗淨去蒂，發脹后將菌內殘水擠壓干淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。
2、把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯。
3、放上猴頭菌片和浸軟洗淨的黃?、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。
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（責任編輯：曾璇、姜方)
TOP3：參?猴頭燉雞
材料：猴頭菌100克，母雞1隻(約750克)，黃?、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
做法：
1、將猴頭菌洗淨去蒂，發脹后將菌內殘水擠壓干淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。
2、把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯。
3、放上猴頭菌片和浸軟洗淨的黃?、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。
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