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主持人：前段時間有媒體報道說今年的糖酒會可能會取消開幕式，確定下來了嗎？為什麼有這個打算呢？
古平：很久以來就有這樣一個考慮，從我們來講，糖酒會的開幕式就是一個儀式而已，現在中央也提倡少開會，我們也是響應中央號召，希望能夠節儉、勤儉辦會，辦一個實實在在的、務實的會。糖酒會本來就是一個務實的會，就是為廠商提供一個對接的平台，所有的目的都是為了使生產企業的產品能夠方便地進入流通領域，是這樣一個平台。所以這種形式以前也搞，更主要是屬於大會整體形象和宣傳，是一個標志。現在糖酒會整體來講我們的對外宣傳已經進入常規化的工作，考慮到這種情況，我們征求了很多展商和參展企業的意見，他們認為也符合中央精神，這種情況下我們就把今年的開幕式取消了。將來是不是舉辦，要根據具體情況定。比如一些大的活動，比如90屆、100屆，這樣的我們可能會搞得隆重一點。
主持人：開幕式就是一種儀式，對中國老百姓來說就是熱鬧之前的花臉，可以省一些人力、物力，更好地放到會展當中去。
古平：投入更多的人力、物力去做糖酒會本身，要踏踏實實地把服務做好。比如我們這次開展了很多經銷商的調查，把調查工作做得更踏實，到底他們有什麼樣的需求，為他們提供踏踏實實的服務，我覺得這才是我們下一步工作的重點。
主持人：今年亮點主要是在國際化這方面，不知道古主任有沒有具體的數據告訴我們，今年加入到糖酒會當中，進口的商家有多少個？
古平：目前還沒有完全統計出來，因為還在報名和登記過程中。我說一個大概的數據，這次參展的企業主要來自法國、智利、西班牙、意大利、新西蘭、澳大利亞、韓國、馬來西亞、美國、希臘、德國、匈牙利、南非、泰國、新加坡、英國、捷克以及我國香港、澳門、台灣地區，總共佔的面積是27000多平米，葡萄酒的國家展覽面積是6千多平米，佔整個國際展展區的13.85%，這是總體的情況。進口食品展區面積佔整個食品飲料展區的37%，我們糖酒會的館分別是按照葡萄酒和國際烈酒，這是一個類別﹔第二是傳統酒類，黃酒、白酒、啤酒﹔三是食品﹔四是飲料﹔五是調味品﹔六是食品技協﹔七是食品包裝，是按這些來分的。進口食品這一塊，我們已經佔到了食品飲料展區的37%，國際的食品展區這塊佔到了整個食品展區的9.4%，參展商這塊現在正在規劃之中，我們會在新聞發布會和總結會上把相關數據項大家披露。
主持人：規模還是很大的。中國也是酒類的古國，也是非常有酒業文化的大國，我們一直在引進，尤其在大會上我們引進了很多國際的產品，咱們自己的產品什麼時候能走到這樣國際化的會展上去呢？
古平：其實中國的產品走出去，這個路一直走得很漫長，也一直在努力，這也是中國酒業、中國食品行業的從業者們在為之努力的一件事情。從1915年美國巴拿馬世界萬國博覽會，當時茅台、張裕參展，取得了很好的成績，還留下了一段佳話，茅台酒把一瓶酒砸在地上，酒香四溢，影響很大。中國的酒在往外走的路一直沒有停過，可以說是中國的一個夢，希望中國的酒能走向世界，不光是葡萄酒，也包括烈性酒，中國的白酒是世界四大蒸餾酒之一，所以希望能走出去。
總體來講，這些年我們一些大的酒廠都在做，包括五糧液、茅台、紅星釀酒等等這些企業都在做努力，把自己的酒通過各種各樣的渠道介紹到國外的華人圈或者洋人圈子。我們糖酒會的平台一方面是做進口酒的引進工作，國外的參展商到中國來的時候也會品嘗中國的食品，在同樣的平台上他們也會了解中國酒的文化、中國食品的文化，學習中國酒先進的理念，也在進行交流。在這個意義上，中國的酒從國內走向國外，或者從一個地區走向全世界的規模，相互在不斷滲透，文化、產品都在滲透，世界變得越來越小，是地球村的概念。
中國酒類的行業協會，還有一些企業，包括洋河這些企業，瀘州老窖等等，都對中國白酒怎麼樣走出去作了探索和交流，提意見，征求國家相關部門的政策，怎麼樣幫助企業能夠擴大酒的出口，這個工作一直在做。應該說做了很多，但是還不夠，我個人感覺還要再加強國家層面的努力，不能是企業單獨行動，一定是國家要形成整體的強勢，隨著中國的強勢崛起，我很贊同這樣的說法，中國的文化能走多遠中國的白酒就能走多遠。我們的白酒要跟著中國的飲食、跟著中國的餐飲往外走，中國人喝白酒是吃飯時喝的，現在中國的餐飲已經被很多外國人都接受了，在他們接受中國餐飲時怎麼樣進一步接受我們的白酒，當然會有食品安全標准的問題，有口味的問題，我想這個工作還是有希望的，中國的白酒走向世界，這個夢想總有實現的一天。
主持人：白酒作為文化當中非常重要的一個符號，也一定會在世界舞台上站立自己的位置。聽您介紹今年糖酒會的規模要比以往大一些，引進了很多進口的食品和廠家，應該說規模大了，可能就會談到管理和規范，這方面有什麼措施呢？
古平：糖酒會的規范化管理一直是我們努力的目標，我們現在提出了三化：規范化、專業化、國際化。倒過來更多的是用國際化的引進要素來倒逼我們自己，要想達到國際化必須規范、必須專業，否則就談不上國際化。我們為什麼要加快步伐走國際化的路子，用趕鴨子上架，逼著往前走的思路把我們逼到這一步，我們要不斷地學習，努力去做這件事情。
另外一方面，從規范化來講，糖酒會規范化管理，從招展怎麼樣建立標准，對展商的標准，在食品行業在展會中是做得最好的，我們怎麼樣來把控展商，不光是對企業資質的審查，對於產品的資質審查也非常嚴格，不具備這個條件的根本不可能進入糖酒會展場，這是從企業的資質，從產品的安全角度裡把關。展商參展程序方面，報名、參展這套程序我們做得非常規范，第一是要減少企業參展的麻煩，提供更多方便，簡化手續。同時也不能因為簡化了手續導致展覽的品質降低，品質還要保証，這兩個方面都要結合起來。對於展覽會內部的標識系統也有了變化，展覽的組織形式，展委會的比例，接待工作，與國際的交流工作，論壇活動，都是向著國際化的標准來靠攏，用國際和的標准來要求自己，我們認為著就是我們要做規范的內容，現在都在做。包括怎麼樣規范交易秩序這一塊。
主持人：從28號—31號這麼幾天當中客流量是最大的，是最容易出現問題的，安保這方面有沒有什麼措施？
古平：作為展會來講，安全對於展會來講是第一要務。我們非常重視安全，無論是組委會還是當地政府，都把它作為重中之重的工作在抓。首先是消防安全，治安的安全，還有食品安全，包括知識產權怎麼保護，衛生標准，還有用餐的安全，都是我們要考慮的問題。我們的現場會有相關的政府服務部門來提供安全保障，我們的展場規劃首先是要經過消防部門認可和審批的，展覽布置過程中我們也要求所有的參展商與組委會簽訂安全責任書，在搭建過程中所有的施工工人必須佩戴安全帽，場內不允許吸煙，這都是細節的東西。我們會組織強大的公安力量進行反扒，因為展覽會人多，扒手也比較多。
展覽會組織過程中，還會遇到一些突發事件，我們怎麼樣來預防突發事件的發生，會制定詳細的預案，這些工作都在進行。包括觀眾怎麼樣進場，怎麼樣疏散，從哪個門進，哪個門出，怎麼樣人它有序，我們給所有的展商和觀眾買了展會安全責任險，來保障大家的安全，從制度上、小事上一步一步做實。
主持人：聽古主任這麼說，我相信各位網友可以放心地參加這次盛會。隨著中國經濟發展越來越快速，很多商品開始用會展的方式推向大眾，今年特別火的結婚展覽會，還有婦女用品展覽會等等都有，會展經濟在近年來是非常熱的詞匯，會展經濟與同類展會相比，咱們的糖酒會怎麼能夠保証自身的特色呢？
古平：會展經濟是我們國家的新型經濟，也是一個經濟的熱點，對我們國家經濟的拉動非常大，所以參與的也很多。據我們了解，食品行業的展會在國內也比較多，有全國性的，有地方性的，都比較多。實際上這些展會都是在為這個行業服務，我們搭建糖酒會的平台，是全國酒類和食品行業最大的產銷對接平台，但是我們對於其他的平台一樣關注，大家都是有為行業服務的過程，既有競爭同時也有合作。我認為競爭是好事情，競爭恰恰能使彼此之間發現你有什麼優勢，我有什麼劣勢，取長補短，才能促進這個行業的發展，從這個來講，我認為對於其他展會來講我們要帶著學習的態度去觀摩、了解，掌握他們的信息。
從我們自己來講，我們保持自己的特色就是一點，糖酒會堅持為行業發展服務的思路不能變，糖酒會為展商提供全方位和多層次服務的理念不能變，我們不是不要經濟效益，經濟效益一定要，但是首先是以為行業發展的社會效益為重點。從中國糖業酒類集團公司來講是一家央企，它的社會責任也體現在這方面，希望發揮出來為整個行業的發展作出自己的貢獻。
主持人：感謝古主任百忙之中抽空來人民網，跟大家分享了一下即將開展的春季糖酒會的相關的細節情況，希望廣大網友朋友們能夠支持這次糖酒會，也能夠親身參與到當中去。再次感謝古主任作客人民網。
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