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蔬菜中鐵的含量較低，吸收差，但是新鮮綠色蔬菜中含有豐富的葉酸。葉酸參與血紅蛋白的生成，葉酸缺乏可造成大細胞貧血，也可引起混合性貧血，因此亦要多吃蔬菜。
二、適宜食物主食及豆類的選擇：
選擇粳米、糯米、小米、黃米、大麥、?麥等礦物質豐富的食物可補氣;紫米、黑米等高鐵、粘多糖豐富的食物補血效果佳。
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（責任編輯：曾璇、姜方)
蔬菜中鐵的含量較低，吸收差，但是新鮮綠色蔬菜中含有豐富的葉酸。葉酸參與血紅蛋白的生成，葉酸缺乏可造成大細胞貧血，也可引起混合性貧血，因此亦要多吃蔬菜。
二、適宜食物主食及豆類的選擇：
選擇粳米、糯米、小米、黃米、大麥、?麥等礦物質豐富的食物可補氣;紫米、黑米等高鐵、粘多糖豐富的食物補血效果佳。
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