葡萄
上榜理由:
仲夏時節,正是葡萄大量上市的季節。葡萄營養豐富,鮮嫩味美,酸甜適口,老幼喜食。葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質以及少量的蛋白質和脂肪。性平,味甘酸,無毒,歷代中醫均把它奉為補血佳品。
tips:營養學家發現,葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更豐富的白藜蘆醇,這是一種多羥基酚類化合物,具有極強的抗癌能力。一般人在吃葡萄時,因為葡萄皮有澀味,都要把皮吐掉,這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養。所以今后我們都要“吃葡萄不吐葡萄皮”。
中國式的養生智慧:
國醫認為,葡萄性平、味甘酸,能補氣血,除煩解渴。現代醫學則証明,葡萄中所含的多酚類物質有很強的抗氧化活性,可以有效地調整肝臟細胞的功能,抵御或減少自由基對它們的傷害。根莖葉也均可入藥,全身是寶。
(責任編輯:曾璇、趙雅楠)