麥當勞菜品猛增致服務減速 加盟商嘆壓力大

　　據美國《赫芬頓郵報》5月17消息稱，由於菜品不斷擴展影進而減緩服務速度，全球最大快餐連鎖品牌麥當勞的加盟商擔心，麥當勞恐難勝任“快餐”之名。

　　彭博社此前報道，自2007年開始麥當勞菜品種類增長約70%，菜單現有145種菜品。赫芬頓郵報獲悉，根據詹尼資本市場公司就麥當勞25家加盟商調查可知，連鎖店菜品不斷更新使得加盟商抱怨，服務速度的降低令餐館經營已經變成了“一場噩夢”。

　　研究發現，多數麥當勞零售商擔心McWrap這類新產品不僅使菜品准備更加耗時，同時限制了顧客容量，致使銷售目標無法完成。雖然麥當勞已從菜單中去掉安格斯漢堡等菜品，但隨即又有更多新菜品涌出，僅本周麥當勞就新增了三種新型漢堡。

　　麥當勞前連鎖店加盟商理查德?亞當斯稱，“不斷擴展的菜單令經營管理問題此出彼浮，快餐不在快速，這就是問題所在”。

　　服務速度減緩並不是加盟商夜不能寐的唯一原因，詹尼資本市場公司的調查還發現，美國總統奧巴馬提出的醫改方案也對收益造成一定影響。

　　由於麥當勞最近推出的“一美元菜單”沒能如預期那樣刺激銷售，該公司本年度一季度同店銷售額下降約1.2%。

　　在寫給《赫芬頓郵報》的郵件中，麥當勞公司的發言人奧菲莉亞?卡西利亞斯(Ofelia Casillas)表示，由於調查內容涉及的信息為意外泄漏，或由非法途徑獲得，麥當勞對此事不予置評。(實習編譯：孫萌，審稿：聶魯彬)