3、藍莓
新研究表明,紅紫色及藍色水果,包括藍莓、黑莓及黑色葡萄是21世紀抗衰老食物。這些食物富含花色素,抗氧化能力非常強。
花色素被証明可防膠原蛋白分解,這種蛋白主要集中在肌膚、關節及血管中,負責為大腦輸送養分保持肌膚彈性,一旦這種蛋白分解人體會漸漸衰老,因此在抗氧化能力上,花色素比維生素E強50倍。
英國一些專家建議:花色素是一種強大的營養成分,如吃不到新鮮藍莓,可嘗試罐頭或冷凍藍莓。
4、葡萄
番茄抗氧化火力猛烈,葡萄也不遜色。葡萄籽中花青配糖體抗氧化能力是維他命C20倍、維他命E50倍。作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因少發酵過程,抗氧化成分少許多,火力也相應小。用葡萄釀成的紅酒經過發酵,抗氧化能力提高。
飲用葡萄酒有助美容的秘密在於單寧酸(Tannic),紅葡萄酒比白葡萄酒更富含單寧酸,醫學証明單寧酸和紅色素等酚類物質有抗氧化延緩衰老作用。抗氧化是護膚重要步驟,體內氧化自由基的產生使細胞受損害,醫學界和美容界所做的延緩衰老研究與抗氧化有著直接關系,化妝品櫃台上甚至出現各樣紅酒美容用品,如紅酒面膜類。中醫推崇食療,直接落入肚子裡最萬無一失。
(責編:李彥增、姜方)