原標題:上班帶飯 挑對飯盒和食物才能遠離健康隱患
4、不要帶綠葉蔬菜
綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽,經微波爐加熱或存放的時間過長,蔬菜會發黃、變味,硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的危害。
5、菜隻要七八成熟
上班帶飯族一般是通過微波爐加熱,為了防止這個環節影響整體營養,所以備餐時,隻要做七八成熟就可以了。這樣一來,不但准備的時候省時,還能為午餐留下更多的營養,一舉兩得。
(責編:曾璇、宋立功)