该研究的负责人,牛津大学的peter scarborough博士认为,膳食指南对国人的健康有很大的影响。根据模型来看,膳食指南中影响最大的便是多吃水果和蔬菜。但这并不意味着你每天吃五份就应该停止了,水果和蔬菜吃的越多越好。
他指出,就健康的饮食习惯而言,帮助人们做一个简单的选择可能会对疾病预防产生重大的影响。如果我们有更好的食物环境鼓励健康饮食,长远来看意义深远,这样可以鼓励人们更容易地去做出更健康的选择。
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