原标题:掌握冬吃火锅的多个攻略 涮得过瘾吃得健康
三、【好健康,好滋味】
最后为大家推荐两款美味、健康的家庭自制火锅底
1、鲫鱼火锅滋补美味:
用鲫鱼入锅底不仅比一般清汤锅底鲜美,还能增加锅底的营养成分,并且简单易操作,稍有厨房经验的朋友都能操作。
做法:
(1)鲫鱼洗净,先用少许盐,料酒,姜,葱腌制十分钟入味道
(2)锅中放油,将腌好的鲫鱼放入锅中,大火油煎至两面金黄,加入适量开水,在投入两节葱段,大火煮开,小火慢炖至汤汁成奶白色。
(3)在汤中铺上豆腐片/豆芽/千张丝、切两片西红柿入锅,撒入几颗枸杞,美味的鲫鱼火锅汤底就成功了。
(责编:曾璇、李彦增)