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北方人最爱的10道菜看看你爱哪几种？【2】

2014年02月13日08:39 来源：人民网-食品频道手机看新闻

北方人最爱的10道菜——饺子

饺子

饺子是中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”

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(责编：赵雅楠、李彦增)

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