美食不嫌夜太黑 盘点中国最火爆夜市【11】

　　最人文----台北士林夜市

　　夜市盛况

　　即便没有去过台北，但士林夜市的大名，估计很多人在无数的影视文学作品中，体会过那里的热闹与火爆了。

　　据统计，士林夜市是每个大陆客到台湾必有的夜游一站，因为品种繁多的美味台湾小吃，所以名噪海内外。随台湾老兵们带过去的大江南北的美食，混合着台湾本土的美食，创造出各种活色生香美味佳肴，让经过这里的游客都禁不住停下脚步。

　　夜幕还没降临，特色小吃的香味扑鼻而来，伴着摊贩们的叫卖声，廉价实惠的美食吸引着一批又一批的台湾人和游客，狭窄的过道往往被食客们挤得水泄不通，士林成为了台湾“夜市文化”和“夜市经济”最佳代言。

　　主打美食

　　士林夜市的小吃零零总总，不花上十天半月，想要尝遍这些美食，似乎不大可能。金黄色的超大鸡排，香喷喷的“豪大大鸡排”外脆内嫩；吃上瘾的“10元串烤”；香气四溢的“士林大香肠”；会喷汤汁的“上海生煎包”；包着满满红烧肉、蛋酥的“润饼卷”热腾腾的“药膳排骨汤”补补身子；特有的生炒花枝、三兄弟豆花、葱油饼、炒蟹脚等，都是令人直吞口水的美食小吃，让人驻足不前、流连忘返。其它像是章鱼丸、东山鸭头、辣豆干以及三兄弟豆花，还有文林路上便宜又美味的火锅店。

　　“大饼包小饼”是台湾最有趣的小吃，也是士林夜市的特产，甜甜咸咸，嚼劲十足。小饼里包着不同口味的馅料下锅炸酥，敲碎后包在大饼里，口味有甜的，像花生、芋头、枣泥，也有咸的，像咖哩、麻辣的。除了“大饼包小饼”，还有最让人意外的“大肠包小肠”，台湾人喜欢以大包小的吃法，让众多大陆食客吃得酣畅淋漓。

　　奇怪的“青蛙下蛋”。下蛋或许你闻所未闻，但是你可以想象青蛙蛋的样子，就明白这是一种什么样的美味。这种精致美食煮熟之後，中心会呈现白白的一点，看起来像是青蛙卵因而得名。在士林夜市随处可见的“青蛙下蛋”摊位，通常直接加糖水或者再加一些奶精饮用，也能加在刨冰里当配料，吃起来弹性十足，甜蜜美味。