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分享到QQ空间原标题：入夏多吃8种"杀菌蔬菜" 防病+抗病毒
蒜苗炒肉丝
1、豆腐切块，蒜苗洗净切段，根部白色部分可切成小碎末另用，辣椒切碎;
2、锅中下少许油，油热后倒入白色部分的蒜苗末和辣椒碎;
3、小火炒香后倒入一勺豆瓣酱，继续翻炒;
4、炒出红油后下豆腐块，转中火，借锅底的余油将豆腐均匀的在锅底滑动;
5、倒入生抽，与豆腐混合并将豆腐块翻面;
6、倒入素高汤，没过豆腐块的高度，视豆腐的老嫩小火慢炖10-15分钟;
7、待豆腐入味后，撒上蒜苗，并大火收汁，蒜苗的香味同豆腐一融合就立即关火，时间不过1-2分钟。
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(责编：曾璇、赵雅楠)
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