原标题:5食物破坏肠道 当心让你变得又老又丑
■烧烤
红肉经过高温烧烤后,会产生多达17种的异环胺,异环胺在人体透过酵素活化,会突变控制细胞生长的致癌基因。异环胺在动物实验已被证实对大肠具有致癌性,长期大量食用过焦或过熟的肉品,大肠癌及胃癌的机率升高3~5倍。
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(责编:李彦增、聂丛笑)
■烧烤
红肉经过高温烧烤后,会产生多达17种的异环胺,异环胺在人体透过酵素活化,会突变控制细胞生长的致癌基因。异环胺在动物实验已被证实对大肠具有致癌性,长期大量食用过焦或过熟的肉品,大肠癌及胃癌的机率升高3~5倍。
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