食藥監總局:嬰幼兒乳企建立落實原輔料採購查驗制度

人民網北京12月3日電 （曾璇）根據國家食品藥品監督管理總局網站消息，國家食品藥品監督管理總局近日制定了《嬰幼兒配方乳粉生產企業監督檢查規定》（以下簡稱《規定》）。該《規定》指出，嬰幼兒配方乳粉生產企業應當具備自建自控奶源，建立並落實原輔料採購查驗制度。

同時，《規定》第二章第十條還指出，嬰幼兒配方乳粉生產企業應重點落實下列責任：

（一）以生牛乳為原料的企業，應當具有自建自控奶源基地，並逐步做到生鮮乳全部來自企業全資或控股建設的養殖場且質量合格﹔生鮮乳生產、收購、貯存、運輸、銷售過程中禁止添加任何物質﹔建立生鮮乳進貨查驗制度，記錄自建自控牧場生鮮乳的逐批檢測情況﹔對不合格生鮮乳應主動報告主管部門採取銷毀或者採取無害化處理措施﹔防止不合格生鮮乳流入市場。

（二）以原料乳粉為原料的企業，應當確保原料質量可控﹔應當嚴格執行原料乳粉、乳清粉批批檢驗，確保原料質量安全﹔生產0-6個月齡嬰兒食用的嬰兒配方乳粉應當使用灰分符合規定要求的乳清粉、乳清蛋白粉。

（三）建立原輔材料供銷商審核制度和進貨驗証制度，應當記錄供貨方的資質及合格產品檢驗報告。

（四）建立原輔材料進貨台賬，應當記錄每批採購的原輔料供貨者的名稱、聯系方式、進貨名稱、數量、日期等內容。

（五）建立食品營養強化劑進貨台賬和使用記錄，應當保証購進的食品營養強化劑與使用記錄一致。

（六）記錄各種購進原輔料的貯存、保管、領用出庫等情況。