最嚴許可標准細則 嬰幼配方乳粉須留樣至保質期滿

　　昨天，新版嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則發布，其中規定嬰幼兒乳粉不得使用氫化油脂，同時須分月齡生產、產品要留樣保存直到保質期滿，並建立自原料採購至銷售全環節追溯機制。國家食藥監總局相關負責人稱，這是食品生產企業中“最嚴格許可標准”。

　　乳粉不得使用氫化油脂

　　昨天，國家食藥監總局發布《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則(2013版)》。據國家乳制品質量監督檢驗中心主任、細則制定工作小組的組長姜毓君介紹，新細則將加嚴原輔料把關要求。主要原料為生牛乳的企業，其生牛乳應全部來自企業自建自控的奶源基地，並逐步做到生牛乳來自企業全資或控股建設的養殖場﹔主要原料為全脂、脫脂乳粉的企業，應對其原料質量採取嚴格的控制措施，建立原料供應商審核制度。

　　另外，今后嬰幼兒配方乳粉中使用的植物油，不僅要符合相應的國家標准，還要明確植物油的種類，不得使用氫化油脂。

　　細則還首次明確了嬰幼兒配方乳粉各段產品所對應的月齡，分為嬰兒配方乳粉(0—6月齡，1段)、較大嬰兒配方乳粉(6—12月齡，2段)和幼兒配方乳粉(12—36月齡，3段)。

　　此外，要建立“食品質量安全授權人”制度，將由企業法人或法人授權的人員，全權負責嬰幼兒配方乳粉的質量安全。

　　出廠檢驗報告需存3年

　　姜毓君表示，相關部門將監管向前延伸，提出應組織對主要原輔料供應商或者生產商的質量體系進行現場質量審核。“嬰幼兒配方乳粉的檢驗不只是針對成品，還包括原輔料檢測和過程檢驗。”他指出，按新規定，產品出廠應全項目逐批自行檢驗，檢驗報告保存3年。

　　同時，為了保証一旦出現問題能夠准確查找原因，規定產品要留樣保存，直到保質期滿，並且要求根據產品的檢驗合格証號，可追溯到相應的出廠檢驗報告。

　　今后，嬰幼兒配方乳粉生產的關鍵工序或關鍵點形成的信息，還將建立電子信息記錄系統。消費者將可從企業網站查詢到標簽、外包裝、出廠檢驗報告等信息。

　　■ 影響

　　奶企審核不影響市場供應

　　“這次新細則的出台，起碼是食品生產企業當中最嚴格的許可標准。”國家食品藥品監督管理總局副局長滕佳材稱。他介紹，今年上半年國家食藥監總局成立之后，已監測了相當量的樣本，沒有再發現關於“三聚氰胺”的問題。

　　國家食品藥品監督管理總局食品安全監管一司司長馬純良表示，將按照新細則重新對企業審查和再審核，隻要達到細則要求的，都發放生產許可証。目前，尚不好預測新細則實施后，會有多少家企業退出。對於個別企業暫時達不到細則的要求，將允許停產整改，給予兩年整改時間。明年5月31日完成審核后，國家食藥監總局將會集中向社會進行公示。“給予了一定的過渡期，不會影響生產的市場供應。”

　　他表示，具體價格是否會受影響，將由市場決定。（記者溫薷）