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不能弃的泡豆水。
做豆浆要泡豆，很多人把泡豆后的水直接弃之，其实这是很可惜的。如果你仔细观察会发现，如果你泡的是黑豆，泡豆水会有淡淡的紫红色，这是花青素融到了水中的结果;黄豆会有“污污”的颜色，那是胡萝卜素。因此要想保留这些营养素最好的方法就是将泡豆水和豆子们一起制浆。
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(责编：曾璇、姜方)
不能弃的泡豆水。
做豆浆要泡豆，很多人把泡豆后的水直接弃之，其实这是很可惜的。如果你仔细观察会发现，如果你泡的是黑豆，泡豆水会有淡淡的紫红色，这是花青素融到了水中的结果;黄豆会有“污污”的颜色，那是胡萝卜素。因此要想保留这些营养素最好的方法就是将泡豆水和豆子们一起制浆。
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