平台化合作带来技术同步 伊利食品安全技术对接欧盟

“全球科技创新正在双向流动，好的产品、技术和服务，产自全球，也走向全球。” 3月23日，在中国国家主席习近平访问荷兰期间在诺特维克举行的中荷经贸论坛上，伊利集团董事长潘刚作为发表演讲的中国企业家代表这样阐述自己的创新理念。同日，伊利欧洲研发中心和荷兰瓦赫宁根大学签下了共建食品安全技术保障体系的协议。这即是对“反向创新”理念的佐证，也是中国食品安全体系建设的一个突破。

去年以来，随着伊利全球织网战略的开展，伊利研发系统也进行了全球化的提升。去年7月，亚洲最大的乳业研究院内蒙古乳业技术研究院在伊利建成，今年2月，伊利欧洲研发中心在荷兰瓦赫宁根揭牌，加上这次承担中荷食品安全保障系统研发任务，伊利全球研发系统在一年内实现了研发过程平台化、研发资源全球化和研发成果体系化。

这次共建食品安全保障体系，是中荷建交以来两国合作的首个体系化食品安全项目，也是目前为止荷兰高校介入中国企业程度最深的一次跨国合作。该体系将结合两国实践，针对生物细胞培养，评价生物细胞安全和功能因子等方面的最新技术达成合作，同时将率先引入大数据概念应用于两国乳制品的质量分析。

据了解，该食品安全保障体系将率先针对牧场管理等奶源上游的技术进行先期开发，制定饲料及土壤等方面的环境因素评价体系及追溯机制，全部建成后，还将实现中国与欧盟乳品检测系统的同步。而这一合作，就主要由2月份刚刚在荷兰落成的伊利欧洲研发中心落实开展。

“能在这么短的时间内达成合作，取得这样的效果，靠的是伊利欧洲研发中心这个常态的合作平台，”伊利有关负责人表示，伊利欧洲研发中心建立后，与荷兰瓦赫宁根大学乃至欧盟的科学家密切交流，成了欧洲与中国乳业研发合作的一条重要通道，使得合作得以顺利开展。

该负责人所说的伊利欧洲研发中心，是由伊利集团和荷兰瓦赫宁根大学共同成立的背靠荷兰、面向欧洲的研发实体，也是中国乳业截至目前规格最高的海外研发中心。该中心上个月在荷兰揭牌。中荷共建食品安全监测体系，即依托这个中心开展。

据介绍，该食品安全体系中所用的开发的方法和技术已经成为欧盟的标准方法，在荷兰和世界正在得到广泛的应用，在检测精确度、速度和成本方面有很大的优势。荷方与伊利一起，根据中国的实际情况进行进一步的精进和调试，在中荷乳品安全检测中发挥作用。

除了食品安全，在国际乳品研发方面伊利也有重大突破。就在在伊利欧洲研发中心成立一个月之后，首款“舒适配方”奶粉托菲尔面世，该奶粉采用了蛋白酶水解技术和欧洲BID复合益生菌技术，让市场看到了实实在在的创新战略成果

“‘反向创新’的最大的价值是海外研发平台的作用，”乳业专家宋亮认为，伊利有了欧洲研发中心这个海外研发平台，中国乳业就能实现对全球智力资源、研发资源、知识成果的聚集，这也是伊利欧洲研发中心能这么快见实效的原因。