原标题:15种超级食物富含植化素 防癌+抗衰功效大
【调味料类】
●蒜头
每公斤体重一天吃0.125克,远离大肠直肠癌
大蒜俗称蒜头,为葱科植物。大蒜与葱、姜、韭、薤合称五辛,是烹调料理时不可或缺的香辛佐料,也是全世界公认最接近药品的健康蔬菜。研究结果证实,常吃蒜头确实可以远离直肠癌。
蒜头含有硫化醣胺,可以降低罹患肠、胃、乳房、摄护腺癌的危机。蒜头的稀血功效,也不亚于阿斯匹灵、可迈丁,且不会带来药物的副作用。蒜头所含多种植物生化素,可以抑制致癌毒素的形成,这些致癌毒素多存在于炒蛋、高温烧烤的肉类中,但若与蒜蓉、蒜片一同食用,可有效降低致癌机率。
许多的研究资料也显示,大蒜中特殊的蒜素(Allicin)成分,不仅有杀菌、保健效果,还能降低胆固醇的合成,也能降低血小板的黏度,防止血小板贴到血管壁上,造成动脉硬化,是保护心脏的好食物。
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(责编:曾璇、李彦增)