原标题:15种超级食物富含植化素 防癌+抗衰功效大
●芝麻
含珍贵的芝麻木质素,可防止维生素E、C被氧化
芝麻含有许多基本油酸,如植物生化素芝麻醇、其可提升维生素E的功效,尤其是维生素E中的γ类,不仅能防止自由基破坏,并能减少自由基数量。
芝麻最珍贵的营养素是芝麻木质素,也是一种植物性化学成分,可以防止维生素E、C被氧化,并能抑制胆固醇和脂肪,防止动脉硬化,减少罹患癌症、心脏病的机率,同时具有抗癌效果。
芝麻还可以减少肝脏制造还原酶抑制剂,从而降低胆固醇的产量,并提升好的胆固醇。此外,芝麻因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸,所以能保持血糖稳定。加上所含丰富的矿物质,如钙与镁有助于骨头,其他营养素则能美化肌肤,帮助润滑大肠,利于排便,延缓老化,因此芝麻可说是极佳的美容圣品。
食用小秘诀
芝麻连皮薄膜一起吃不容易消化,最好能压碎磨碎后再吃,不仅能闻到迷人的香气,更有助于人体吸收。
建议可把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,当成果酱涂料或沙拉酱使用,保证能得到芝麻百分之百的好处。
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(责编:曾璇、李彦增)