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西兰花胡萝卜看十字花科蔬菜的营养绝招【5】

2014年07月10日13:20 来源：爱美网论坛手机看新闻

原标题：紫甘蓝可抗衰老! 十字花科菜养颜各有绝招

　　◆胡萝卜抗氧化。

　　富含糖类、蛋白质和多种维生素，其中β胡萝卜素含量最高，是普通果蔬的30-100倍。胡萝卜素具有抗氧化作用，并能保护上皮细胞结构及其功能的完整性，有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。

　　食用方法：胡萝卜素是脂溶性的，应与肉类一起吃，可用胡萝卜炒回锅肉或者与肉一起炖。

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(责编：曾璇、李彦增)

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