原标题:你加对"油"了吗? 6种常见油的优劣大PK
■ 核桃油
优点:味道出众诱人,非常适合做调味作料。所含有的不饱和脂肪酸接近80%,尤其是亚油酸、亚麻酸的含量为其他食用油类品种之冠。对软化血管、降低人体胆固醇含量、防止动脉硬化和血栓形成有积极作用。
缺点:比较不稳定,常温放置容易变质,少量购买并冷藏保存为宜。维生素E的含量很少,价格比较高昂。
配合食用:拌蔬菜色拉、直接食用,或加入饮品(如蜂蜜、牛奶、酸奶)中。
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(责编:曾璇、聂丛笑)