原标题:4款自制美味蛋糕 怎么吃都不胖
歌剧院蛋糕
材料:杏仁粉100g,糖粉100g,低筋面粉30g,全蛋3个,蛋白100g,无盐奶油20g,砂糖20g。
做法:
1、糖粉、杏仁粉、低筋面粉混合过筛,加入一半蛋混合,再将剩余的蛋分次加入搅拌到面糊发白。
2、无盐奶油隔热水溶化成液态,加入少许1拌匀。
3、砂糖分3分加入蛋白,打发,分两次加入1,翻拌,最后将2倒入混合。
4、面糊倒入烤盘,刮平,200度10分钟左右。
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(责编:(实习生)黄子君、聂丛笑)