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分享到QQ空间原标题：排毒食品：细数夏季5大排毒食物
五、苦瓜
味甘，苦，性平，是解毒、养颜美容的少有食物。
功效：苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞活性，清除体内有害物质。
推荐食谱：双菇苦瓜丝
材料：苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
做法：
1、将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝。
2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净。
3、油爆姜丝后，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软。
4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
推荐理由：苦瓜含有一种具生理活性的植物蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。苦瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。香菇、金针菇都具有降低胆固醇的作用。
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(责编：(实习生)黄子君、李彦增)
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