原标题:夏天吃醋 4种食醋最适合
夏天吃醋的注意事项
酸味与甜味。与其它调味料之间二者之间易发生减弱的关系。例如:在食醋中添加了甜味调料(砂糖)后则酸味减弱,如果在砂糖的溶液中添加少量的食醋后则甜味减弱。
酸味和咸味。在食醋中添加少量的食盐后,会觉得酸味减弱,但是在食盐溶液中添加少量的食醋则咸味会增强。
酸味和鲜味。如在食醋溶液中添加了高浓度的鲜汤后,则可使鲜味有所增高,所以有用食醋调味的菜肴时如需要提高鲜味,应添加鲜汤,而不宜添加味精。
在夏天,合理正确的吃醋有益健康哦。
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(责编:(实习生 王明明)、彭亮)