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春天必不可少的7种食物 养肝养阳少酸多甜

2015年04月08日08:11    来源:家庭医生在线    手机看新闻
原标题:春天不能少的8种食物

  在春天食补时要吃些什么呢?春季饮食的侧重点和其他季节是有所不同的,不能一概而论。小编认为,在春季不能少了8种食物,这几种食物可以帮我们补充所需要的各种营养元素,快来一起看看都是什么吧。

  春天不能少的8种食物

  杀菌吃大蒜。大蒜具有很强的杀菌能力。

  春季吃葱补维C。葱的维生素C含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍。

  健脾益气吃山药。山药尤宜于春季食用,它营养丰富,健脾益气,补肾益精。

  体弱者吃点大枣。大枣性味甘平,尤宜于春季食用。

  韭菜最利阳气生发。韭菜富含蛋白质、糖、维生素A和维生素C、钙、磷等。

  头晕头痛者吃点荠菜。荠菜清肝明目、清热利尿。

  高血压及便秘者吃菠菜。一个人如每天吃50克菠菜,其维生素A就可满足人体正常需要。

  那么,春季饮食需要注意的是什么呢?

  春季饮食原则

  营养平衡。从饮食科学的观点来看,春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例,防止饮食过量、暴饮暴食,避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。

  养肝。按中医观点,春季养阳重在养肝。患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季是细菌、病毒繁殖旺季,肝脏具有解毒、排毒的功能,负担最重,而且由于人们肝气升发,也会引起旧病复发,如春季肝火上升,会使虚弱的肺阴更虚,故肺结核病会乘虚而入。同时,如果春季养生不当,易伤肝气。为适应季节气候的变化,保持人体健康,在饮食调理上应当注意养肝为先。

  养阳。《黄帝内经》提出“春夏补阳”,宜多吃些温补阳气的食物,以使人体阳气充实,抵御邪气侵袭。另一方面,由于肾阳为人体阳气之根,故在饮食上养阳,还应包括温养肾阳之意。饮食上应多吃点培补肾阳的东西,葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。

  少酸多甜。唐代名医孙思邈说:“春日宜省酸,增甘,以养脾气。”春季为肝气旺之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症;而多吃酸味的食物,会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选辛、甘之品,如红枣、蜂蜜等,忌酸涩。

  清淡。此时,饮食宜清温平淡,饮食宜温热,忌生冷。应少吃肥肉等高脂肪食物,因为油腻的食物食后容易产生饱腹感,人体也会产生疲劳现象。胃寒的人可以经常吃点姜,以驱寒暖胃;有哮喘的人,可服点生姜蜂蜜水,以润燥镇喘;有慢性气管炎的人,应禁食或少食辛辣食物。

  多喝水。饮水可增加循环血容量,有利于养肝和代谢废物的排泄,可降低毒物对肝的损害。此外,补水还有利于腺体分泌,尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶,可有助于散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气生发,郁滞疏散。而适量饮茶,还可提神解困,但春季不宜贪冷饮。

  多食蔬菜。人们经过冬季之后,大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。因此,随着春季的到来及各种新鲜蔬菜的大量上市,人们一定要多吃点新鲜蔬菜,以便营养均衡,身体健康。

  春季食补,可以参考以上方法哦。

(责编:曾璇、聂丛笑)


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