很多人在購買琳琅滿目的水果時,難免會有些“以貌取果”,畢竟誰都希望自己挑選的水果顏色鮮艷、亮麗奪目。不過愛美網提醒你,可千萬不要被水果的表面給欺騙了。很多商販為了賺取最大利潤,經常給一些不新鮮的、未成熟的水果精心“化妝”,甚至抬高這些“不健康”水果的價格。
水果是日常最不可缺少的食品,想要吃得健康又放心,下面幾種“易容水果”要警惕。
一、打蠟蘋果
蘋果上蠟早已不是新鮮事,營養學家說,蘋果皮比蘋果肉有營養,宜多吃,但裹蠟的蘋果皮還能多吃嗎?事實上,國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。
蘋果表皮本身就含蠟,是一種脂類成分,可防外界微生物入侵,而加工中的食用蠟,主要成分是純天然的虫膠和巴西棕櫚蠟,兩種都是可食用的,對身體並無害處。但不能排除個別無良商家為節約成本,用工業蠟代替食用蠟。工業蠟中含汞、鉛,可能會給人體帶來危害。
如何鑒別:
專家稱,果皮上的蠟主要有三種情況:蘋果自帶的果蠟﹔果農上的食用蠟﹔不法小販上的工業蠟。前兩者都是可以食用的,實在要去除這層食用蠟也很簡單,用熱水或鹽水沖洗即可。挑選打蠟水果時,可用手或餐巾紙擦拭水果表面,如能擦下一層淡淡的紅色,就很有可能是工業蠟。
食用蠟和工業蠟不太容易用肉眼分辨,水果食用前應用鹽水清洗,或者干脆去皮之后再食用。