原標題:酸奶比牛奶更營養?日常喝酸奶8大誤區要避開
2、酸奶比牛奶更營養
很多人都認為牛奶經過發酵變成酸奶后會更有營養,事實上從營養價值來說,兩者差異不是很大。不過,酸奶與牛奶相比,酸奶更易於消化和吸收,使得它的營養素的利用率有所提高。此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中缺乏乳糖?,影響了對乳糖的消化、吸收和利用,造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉,稱為"乳糖不耐受症",此時可以用酸奶來代替牛奶。
貼心Tips:患有乳糖不耐受症的人,如果在喝牛奶的同時,搭配一些澱粉類的食物,問題也能得到解決。
(責編:曾璇、宋立功)