原標題:酸奶比牛奶更營養?日常喝酸奶8大誤區要避開
8、酸奶拒絕加溫
很多資料上都說酸奶不能加熱喝,怕加熱后酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死,而且口味和口感都會改變,其營養價值和保健功能也會降低。但若隻把酸奶加熱到微溫,酸奶中的乳酸菌就不會被殺死,反而會增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會更大。
貼心Tips:你可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫,隨著加溫晃動,感覺其溫和了,就可以飲用了,這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多。
(責編:曾璇、宋立功)