除夕不放假引市場變化 沒空操辦年夜飯"打包"將火爆

　　2014年放假方案終於公布，與今年的放假方案相比，明年假期最大的不同是元旦隻放一天假，而除夕則不在法定假日的范疇中。昨日，北京青年報記者從多家餐飲企業了解到，預計除夕當日的中飯將遇冷，許多食客可能因趕時間“打包”帶走年夜飯。另外，方案出來后，不少已經預訂元旦出游產品的網友，隻能無奈地選擇利用年假“拼假”出游。

　　除夕上班“年中飯”遇冷

　　打包年夜飯有望賣火

　　過去幾年裡，許多人安排除夕全家親戚聚齊吃“年中飯”，晚上各自回家包餃子、煮餃子、看春晚。

　　“今年得重新安排計劃了。”孫小姐告訴北青報記者，他們夫婦都是獨生子，去年除夕放假就商定“年中飯”與岳父岳母一塊吃，更隆重的年夜飯和公婆出去吃，雙方家長都照顧到。

　　昨日，北青報記者從全聚德王府井店、老字號砂鍋居等餐廳了解到，目前它們的年夜飯已接受預訂，且有不同價位可選，而“年中飯”也訂出了六至七成。

　　“暫時還沒接到退訂電話，不過放假安排出來后，確實會影響一部分顧客的就餐時間。”一家老字號餐飲企業的負責人告訴記者，顧客如需退訂，需要盡早與餐廳協商。

　　另外一家中餐企業負責人則對打包年夜飯市場表示樂觀，他認為，干炸大黃魚、醬肘子、香酥鴨等硬菜，如果上班時間又要採購又要趕著做，准備一桌豐盛的“年夜飯”時間有點緊張，叫“外賣”肯定是個好選擇。

　　元旦出游改“拼假”

　　利用小長假去港澳或東南亞過元旦已經成為不少年輕人的習慣。明年放假方案出台后，“2天周末+2天年假+1天元旦假期”成為不少計劃元旦出游的上班族的選擇。從攜程旅行網的預訂數據來看，目前涉及元旦的旅游訂單中，50%以上游客是利用周末和年假拼出4-5天假期，其中12月28日、29日是出行的高峰，熱門目的地有香港、首爾、台北、曼谷、新加坡以及境內的三亞、廈門、麗江等。“通過之前征求意見的三套方案，不少人其實已經對元旦隻有一天假期做好了心理准備，只是在等方案正式公布后再去申請年假而已。”攜程網相關負責人表示。此外，也有不少人選擇放棄元旦中短途出游，改為京郊溫泉游。

　　春節跨年產品影響不大

　　這兩年，到國外過年已經成為一種時尚。明年除夕不放假是否會對這種潮流產生影響？大多數旅行社表示問題不大。“選擇到國外過年的游客，一般都不會在年三十當天出發，而是會提前或者初一再啟程。”中青旅市場部負責人葛磊表示，除夕當天出發的團很少，因為境外團一般路上時間較長，如果除夕出發很可能趕不上旅游目的地的跨年活動。眾信旅游市場部負責人佟君表示，從這兩年的春節出游產品來看，大部分游客會選擇在家過除夕，初一或者初二再出去玩，這樣更符合中國人的過節習俗，除夕不放假對於這些游客而言反而意味著節后可以少請一天假。

　　自由行客人成本或增加

　　“此前放假方案遲遲沒有出台，讓很多有心出游的人一直沒能下定決心報名，現在方案出來了，這兩天報名春節產品的人可能會迅速增加。”葛磊表示。神舟國旅市場部負責人表示，此前假日方案遲遲未公布，導致部分計劃春節自由行的游客不敢輕易出手，如果能提前訂機票、住宿，對他們而言其實可以節省一定的成本。“港、台及日、韓、馬爾代夫等地是春節自由行的熱門目的地，機票和住宿都十分緊張，早預訂不僅可以免去后顧之憂，也可以省下一筆費用。”該負責人表示，由於簽証周期、機票緊缺等因素，現在已經快接近春節出境游預訂的尾聲，有出游計劃的市民一定要趕緊行動起來了。（記者 藺麗爽 趙婷婷）