新年未到聖誕先"火" 蘋果變身平安果身價倍增

　　原標題：新年未到市場先火

　　聖誕節臨近，元旦和春節也將相繼到來。近日記者走訪市場發現，由於節日扎堆，京城眾多商家早早打出了“優惠促銷牌”，為即將來臨的聖誕、元旦聚攏人氣。不過，要論這一周的最大特色，莫過於整個市場都彌漫著濃濃的“聖誕氛圍”。

　　□巧克力糖果

　　舌尖上的聖誕滋味

　　你要問聖誕節收到過什麼禮物？10個人裡恐怕有9個人會回答“巧克力”。是的，巧克力幾乎是聖誕禮物首選，沒有之一。因為這些甜入人心的糖果，聖誕節也被和“甜蜜”、“浪漫”等詞畫上等號。

　　12月17日，記者走訪朝北大悅城永旺、歐尚、世佰家、京客隆等超市發現，幾乎各家超市都將巧克力作為近期的主打產品進行推介。

　　記者在朝北大悅城永旺超市看到，超市裡洋溢著濃濃的聖誕氣氛。在超市入口處有醒目的聖誕樹，不遠處就是專門陳設的巧克力櫃台。貨架上方挂著的廣告牌上標示著“聖誕糖果大派發一起HIGH翻天”活動。活動期間，聖誕老人將會給到店的小朋友們派發糖果。而在平安夜，該超市還將舉辦平安夜市，並在三小時平安夜市裡推出眾多優惠商品。

　　不過，眾多商家對巧克力的促銷戰早已提前開始。在永旺超市，記者看到，德芙絲滑牛奶巧克力和黑巧克力都有促銷，294克碗裝巧克力原價46.9元，促銷價34.9元。而費列羅除了推出禮盒裝外，還打出了“免費包裝”的促銷手段。在歐尚超市，記者看到M&M’S品牌推出了聖誕節彩蛋裝巧克力，顏色鮮艷的蛋形外觀吸引了不少孩子的注意力。而好時、吉百利、金帝等品牌也都有不同程度的促銷，如好時巧克力排塊家庭裝240克，原價37.9元，促銷價為29.9元。

　　很多消費者青睞味道香甜、沒有苦味的白巧克力。不過專家指出，巧克力的主要健康作用在於其中含有的可可粉成分對於預防心血管疾病有益處。一般來說，巧克力越黑，可可粉含量就越高。而白巧克力通常完全不含可可粉，雖然味道更為香甜，但對心血管健康完全沒有益處。

　　□蘋果變身﹃平安果﹄

　　身價“噌噌”上漲

　　臨近聖誕，貌不驚人的蘋果沾了聖誕的喜氣后，也搖身一變成了炙手可熱的“平安果”，身價也隨之倍增。

　　記者走訪幾家超市發現，不少超市甚至專門劃出一塊區域集中售賣“平安果”，印有“平安”字樣的蘋果其實品種不過是常見的紅富士，而普通的紅富士蘋果每斤零售價在4—10元。

　　據了解，所謂的“平安果”其實就是蘋果，取蘋的諧音，意為平安。近年來，“平安夜”吃“平安果”、為來年許願的慶祝方式在年輕人中流行開來。也因此，蘋果穿上了華麗的玻璃紙和包裝盒，從傳統的食物搖身一變成了禮品和祝福的象征。

　　在永旺超市記者看到，一整個貨架都擺滿了各種蘋果，除了平常論斤銷售的蘋果外，用紙袋或塑料袋單個包裝的“平安果”特別搶眼。一種紙盒單個包裝的蘋果擺滿了整個貨架上方。據超市工作人員介紹，這種單個一盒的蘋果售價9.9元。而另一種玻璃紙包裝的單個蘋果，售價更高為19.9元。記者細看發現，這些蘋果產地在山東，品種也只是紅富士。而在世佰家超市，記者看到所謂的平安果上印著“福”字、“平安”或“聖誕快樂”等字眼，這些平安果單個售價8.8元。

　　如果你以為這些“平安果”已經是天價，那你就錯了。事實上，記者在網絡上發現，單個平安果售價過百的非常平常，不少商家為這種“平安果”提供特色服務，如代寫賀卡、送玫瑰花等，通過精美包裝和貼心服務，使單個蘋果的售價高達兩百多元。

　　普通的水果變身“平安果”之后，價格“噌噌”往上漲，買來到底值不值呢？對此，專家認為，在節日中融入情感，這一點比較符合時下年輕人追求浪漫的心理。商家抓住青年人這一心理，賦予蘋果以文化內涵，實際上是在賺取其文化利潤，也是對蘋果附加值的開發，無所謂值不值。

　　□普洱茶

　　因養生備受青睞

　　茶葉一直是節日裡走親訪友最佳禮物之一，新年將至，茶葉銷售的又一個高峰即將開始，商家們也都採取不同促銷方式招徠顧客。

　　12月19日，記者在市場看到，不少賣茶葉的商戶都在茶葉包裝上標注“禮品茶”、“茶葉禮盒”等字樣。據了解，雖然離春節還有一個多月，但不少茶企也早早地推出了2014春節禮品茶，價格從幾十元、幾百元到幾千元不等。

　　記者調查市場發現，近年來隨著養生觀念的普及，普洱茶可謂“俘虜”了男女老幼消費者的心，近日，北京首家專業普洱茶城落戶馬連道，也從側面體現了市場需求。這家位於馬連道路北側路西（安華景苑內）的“潤易普洱茶城”剛剛開業，就吸引了不少資深茶客來品茶論道、交流茶文化。為使眾多普洱茶愛好者喝到物美價廉的正宗雲南普洱茶，潤易普洱茶城精心策劃打造了這個普洱專業批發市場。各店鋪內的普洱茶可謂琳琅滿目，有雲南易武、攸樂、布朗、班章、南糯、?宋、景邁、?庫等著名茶山和寨子的優良品種，特別是近年頗受歡迎的六大茶山優質普洱系列茶品如古樹茶、喬木大葉、小葉茶、灌木茶。此外，茶餅、散茶、茶磚、大小沱茶等各類茶也應有盡有。據介紹，潤易普洱茶城採用雲南產地茶農、廠家直供產品的方式進行營銷，在確保品質優良的同時，也因免去中間環節，砍掉價格虛高，直接讓利給廣大普洱茶愛好者，最高讓利幅度達70%。

　　專家提醒，普洱茶自古就有“刮油茶”的稱號，冬季人們一般都是高能量飲食，所以特別適合飲用喝普洱。不過不建議飯后立刻飲用，因為會影響營養物質的吸收，最好隔一小時后再喝茶。

　　□笨雞蛋柴雞蛋

　　不比雞場蛋更營養

　　雞蛋是每個家庭的日常所需，尤其是節假日，雞蛋的消費量立馬增加。而記者走訪市場發現，市場上各種打著柴雞蛋、草雞蛋、笨雞蛋旗號的雞蛋頗受青睞。

　　記者發現，每種雞蛋的介紹各不相同，不過強調的一點非常相似，都努力稱自己是真正的“土雞蛋”，同時重點宣傳“下蛋的雞”屬於散養，有的更是強調散養地。如百年栗園一款“山地散養有機柴雞蛋”60枚裝售價128元，而其另一產品“生態雞蛋”30枚裝售價53元，在該產品介紹中，記者發現同樣宣稱是“山地散養”。而譽福園的“新鮮土雞蛋”則強調“桔子樹林農家散養”，九九農場的土雞蛋則號稱是“石榴山養生蛋”，弘宇品牌更是在產品介紹中強調是“原始口糧、農家林間散放、原料喂養、山中鮮”。

　　那麼，“笨雞蛋”、“土雞蛋”、“柴雞蛋”包括有機雞蛋，究竟是不是比普通雞蛋更有營養呢？

　　專家指出，所謂“笨雞蛋”、“土雞蛋”、“柴雞蛋”，其實指的都是農家散養雞蛋。這種雞蛋也許口感更好，營養卻不比普通蛋豐富。還有可能帶來一些衛生問題，一是細菌污染比較嚴重，蛋殼上的臟東西如不仔細清洗，很容易污染廚房操作台、容器、水池和手。另一方面，有些散養的雞經常有機會接觸農藥、化肥、鼠藥、殺虫劑等化學用品，所生蛋被農用化學品污染的危險性甚至可能高於雞場所產的雞蛋。

　　據畜牧學的研究資料和食品測定數據，散養雞蛋和雞場蛋比，蛋白質和脂肪含量差異不大，維生素AD含量略低，omega-3脂肪酸比例略高，風味豐富。因此，從營養價值看，重要的是雞吃什麼，雞的生活狀態是否健康，是否存在環境污染等問題，是否農家養的笨雞蛋並不那麼重要。

　　此外，買笨雞蛋建議遵守以下原則：少買，短期內吃完，避免雞蛋久存，發生散黃甚至變質。

　　□奶制品促銷

　　需看清保質期

　　奶制品在近年來的消費比重日益增高，不過，今年入冬以來，由於奶源持續緊張，國內乳業市場漲聲一片，“奶荒”讓洋品牌“嗅”到了商機。

　　記者在多家大型超市鮮奶制品貨櫃看到，很多商品都已經執行新的價格標簽，以往常見的促銷活動最近也少了不少。相反，進口液態奶的促銷力度倒是不小。

　　在1號店網上商城，記者看到韓國進口的賓格瑞草莓味牛奶飲料、韓國進口的多美笑香蕉牛奶飲料、新西蘭進口的米芮全脂牛奶等都有幅度不同的打折降價，有的甚至打出了對折促銷。

　　不過專家提醒，不少奶制品大幅度促銷，很可能是由於其臨近保質期。消費者林先生就告訴記者，他買過兩箱打折的德國進口“上質海外珍選純牛奶”，到家才發現原來隻剩下一個月的保質期，“全家努力喝還是有一些過了保質期，浪費了。”

　　專家表示，購買液態奶時，不管是國產還是進口，一定要看清生產日期和保質期，尤其要警惕那些打折促銷力度非常大的產品。（京華時報記者夏文 記者陶冉攝 出場專家：中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅 食品安全專家董金獅）

(來源:京華時報)