想長壽少碰5大食物 7秘訣身體一直健康

    近日，在《赫芬頓郵報》網站上，美國知名健身教練、瑜伽師凱蒂·希爾撰文，從飲食、運動、心理等方面，介紹了她讓身體重新健康起來的方法。《生命時報》在此基礎上，採訪相關專家，為您新一年的健康，貯備“正能量”。

　　提高你的“健商”

　　國家衛生和計劃生育委員會發布的最新報告顯示，2012年，我國每100個15~69歲的人當中，隻有8.8個具有基本的健康素養。可見，國人健康商數(簡稱“健商”，指一個人的健康智慧及對健康的態度)普遍較低。

　　北京大學公共衛生學院社會醫學與健康教育系教授鈕文異告訴《生命時報》記者，要想重啟健康，必須提高“健商”。最基礎的就是要重視體檢報告中的問題，一個“健商”高的人，會想方設法消除報告中的異常指標。大家千萬別把體檢中發現的血脂高、頸椎不好、脂肪肝等不當回事。血脂指數偏高的中年男性，因常年不在意，突發冠心病、腎衰竭等疾病的時有發生。

　　鈕文異提醒，“勿以病小而不作為”，有體檢異常的，應遵從專業人員的建議，或及時調整生活方式，或盡早去醫院做進一步檢查。

　　少碰“五白”食物

　　台北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉說，他幾乎很少碰“五白”食物，即白糖、白米、精白面、精鹽、味精，它們幾乎都是精煉而成，很多營養在加工過程中遭到破壞，如常吃白米、白面，就可能缺乏維生素B1，引發口角炎和多種神經炎症。

　　與“五白”食物相比，新鮮果蔬的好處更加明顯，常吃新鮮果蔬不僅有益於視力，更有助於緩解神經和肌肉緊張。它們含有豐富的葉綠素，有利於促進新陳代謝和緩解疲勞，增強身體的自我調節能力。

　　我們每天至少需要3份蔬菜、2份水果。烹飪時，一定要做到低溫、少油、少鹽，讓營養盡可能不流失。