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分享到QQ空间原标题：瘦身最有效！照着这样吃 健康不长脂
淀粉和蛋白质一起吃，容易导致肥胖
午餐必须以碳水化合物(糖类)为主，若以碳水化合物和蛋白质为主食混合摄取，无法顺利消化，也是导致肥胖的原因。为何混着吃容易变胖？
关键在于两种食物所需的消化酵素种类不同。碳水化合物的消化酵素是淀粉酶(Amylase)，属于碱性；分解脂肪的脂肪酶(Lipase)属于酸性。如果同时摄取碳水化合物食物与蛋白质食物，这两种酵素会中和，阻碍消化运作。
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(责编：(实习生 袁浩)、宋立功)
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